La Cuisine
La Cuisine
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Isbn :
9782745958495
Description matérielle :
Caractéristique matérielle : Illustrations en couleur, Dimension : 31 x 25 cm, Nbr de pages : 1 vol. (189 p.),
Collection :
Des métiers, une passion
Résumé :
Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.
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Exemplaires
| Exemplaire | Situation | Statut | Dewey / Cote | Site | Localisation | Priorité | Retour prévu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4501070023Désactivé | En rayon | Courant | J 641 LETE | CLESSE | Section jeune | 0 | -- |